Life of dogs 　ルナ＆ユノ

ボーダーコリー・ルナ＆ユノのことと、ハナルナを取り巻く出来事を書き綴っています。

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2011.10.18 Tue

トマトのピクルス

昨日　トマトの苗を撤収しました。
まだ熟れていない青いトマトが　たくさん採れたのでピクルスを作ることにしました。
塩水に１時間漬けてアク抜き

酢200ｍｌ　水200ｍｌ　砂糖大さじ3　塩小さじ1　ローリエ２枚　ブラックペッパー　
隠し味にめんつゆ少々を煮立てて冷まし

煮沸した瓶に詰めました　瓶詰めしていないのは今朝スライスして食べてみました。
シャキシャキして　ちょっと甘酸っぱく美味しかったですョ♪

こりゃきれいだね！
来年のトマト栽培もがんばろうね～

| nakura | 2011/10/18 16:08 | URL |

とてもきれいな緑色ｗ
色付くまで待てなかったの

来年はプチトマトオンリーで・・・・

２２日のサツマイモ収穫祭が楽しみ♪

| ハナルナ | 2011/10/19 13:01 | URL | ≫ EDIT

すご～い(@o@;)
私だったら　「あ～青くて食べられな～い」と捨ててしまってたかもしれないのに！
さすがです！
アクをぬけば青いトマトだってたべられるんですね！
ピクルスどんな味なんでしょう！
出来上がりが楽しみですね(*^o^*)

| あんずとらっきょ母 | 2011/10/24 21:23 | URL | ≫ EDIT

娘に託された苗だったので
どの実も大切にしないと・・・なんて思ってしまい
青いトマトまで食べてしまいました（笑）

ピクルスは浅い方が美味しかったです。
実が硬いのでシャキシャキした感じでしたョ

| ハナルナ | 2011/10/27 00:19 | URL | ≫ EDIT

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