Life of dogs  ルナ&ユノ

ボーダーコリー・ルナ&ユノのことと、ハナルナを取り巻く出来事を書き綴っています。

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トマトのピクルス

昨日 トマトの苗を撤収しました。
まだ熟れていない青いトマトが たくさん採れたのでピクルスを作ることにしました。
塩水に1時間漬けてアク抜き

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酢200ml 水200ml 砂糖大さじ3 塩小さじ1 ローリエ2枚 ブラックペッパー 
隠し味にめんつゆ少々を煮立てて冷まし

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煮沸した瓶に詰めました 瓶詰めしていないのは今朝スライスして食べてみました。
シャキシャキして ちょっと甘酸っぱく美味しかったですョ♪

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| クッキング | 12:09 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

こりゃきれいだね!
来年のトマト栽培もがんばろうね~

| nakura | 2011/10/18 16:08 | URL |

nakuraさんへ

とてもきれいな緑色w
色付くまで待てなかったの

来年はプチトマトオンリーで・・・・

22日のサツマイモ収穫祭が楽しみ♪

| ハナルナ | 2011/10/19 13:01 | URL | ≫ EDIT

すごい!

すご~い(@o@;)
私だったら 「あ~青くて食べられな~い」と捨ててしまってたかもしれないのに!
さすがです!
アクをぬけば青いトマトだってたべられるんですね!
ピクルスどんな味なんでしょう!
出来上がりが楽しみですね(*^o^*)

| あんずとらっきょ母 | 2011/10/24 21:23 | URL | ≫ EDIT

あんずとらっきょ母さんへ

娘に託された苗だったので
どの実も大切にしないと・・・なんて思ってしまい
青いトマトまで食べてしまいました(笑)

ピクルスは浅い方が美味しかったです。
実が硬いのでシャキシャキした感じでしたョ

| ハナルナ | 2011/10/27 00:19 | URL | ≫ EDIT















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